周末聚餐：这一桌200多元(八宝素汤，酸菜焖鹅，瑶柱节瓜脯，西兰花炒土鱿，焖冬菇，木耳芹菜炒鸡蛋)8人分量
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人做过这道菜
如月韵厨
家常菜。200多元就做出来满满一桌了。
用料
| 鹅：半只 | 85元 |
| 干冬菇：100克 | 15-20元 |
| 木耳 | 4元 |
| 瑶柱1小把 | 8元 |
| 西兰花🥦2个 | 8元 |
| 西芹或香芹 | 2-3元 |
| 红萝卜1根 | 1元 |
| 节瓜4个 | 10元 |
| 酸菜(自制) | |
| 土鱿鱼5只 | 30元 |
| 素汤材料： | |
| 老椰子1个 | 20元 |
| 其他食材(腰果、栗子、红腰豆、红枣、莲子、桂圆肉、核桃仁等) | 30元左右 |
| 大葱1根 |
周末聚餐：这一桌200多元(八宝素汤，酸菜焖鹅，瑶柱节瓜脯，西兰花炒土鱿，焖冬菇，木耳芹菜炒鸡蛋)8人分量的做法
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半只鹅，洗干净，擦干水。
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西兰花切小块，泡盐水，冲洗干净。
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节瓜洗干净削皮。
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干冬菇泡发一个晚上
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红萝卜切片
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木耳泡发3-4小时
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自制酸菜，买的话也就几块钱。
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土鱿鱼泡发一个晚上。斜刀切花。
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鸡蛋
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瑶柱洗净用清水泡发一个小时。
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芹菜。
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大葱切段。
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土鱿鱼用姜丝，料酒和生抽腌制。
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节瓜削皮切成长条
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芹菜切小段。
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姜蒜
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锅烧热加入少许油。
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把鹅放进去，慢火把两年煎至金黄。
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加入料酒
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加入姜，蒜，柱候酱，冰糖，蚝油，生抽，盐。
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加入香叶两块，甘草3颗，热水。
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焖50分钟
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加入大葱
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加入酸菜，继续焖10分钟。家里有老人牙不好的话，可以焖多10分钟。
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捞出酸菜。
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把鹅斩件摆在酸菜上面。
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淋上鹅汁。
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其他菜不难做，我的往期食谱就可以找到。
素汤的做法也在往期食谱能找得到。
