拯救断筋面团之南瓜吐司
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人做过这道菜
颜希枣
断筋面团好大一坨，一次用不完，分次使用，这次有不好吃的南瓜也一起拯救了😂
用料
拯救断筋面团之南瓜吐司的做法
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冰冻的断筋面团，拿出来先解冻
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南瓜蒸熟打泥
先把液体材料和盐糖都一起放进缸里
南瓜不甜放了50克糖，南瓜甜的话记得少放点糖哦
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放高粉低粉酵母，解冻的面团撕小块丢进去
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面包机20分钟不到出厚膜
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出厚膜后放入黄油继续一个揉面程序
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光滑面团
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揉至扩展阶段，不容易破的薄膜
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揉完有点晚了，放进容器放进冰箱低温发酵一晚
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冰箱拿出来回温一下
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低温发酵的内部组织
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分团醒一下面
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擀扁排气，气泡拍扁
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卷起来
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中间那团可以多一点哈
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排排坐，放进烤箱发酵，放一碗八九十度的热水在里面，时不时的去换一下水
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发酵时忘记拿掉盖子了，发酵至按下去缓慢回弹
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喷点水，撒上南瓜子
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不带盖子烤上下火160-180度，30-35分钟，上层注意盖锡纸避免上色太厉害
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柔软健康的的早餐搞定了哟
小贴士
请大家自行调整液体的量哦，跟面粉吸水性有关，配料供参考哦，烘烤温度也请根据自己烤箱脾气调整哟
