五花肉切块，冷水下锅，加料酒，水开煮2分钟捞出。
一汤勺水，半勺冰糖或砂糖，小火炒出糖色。然后加肉，各种上述调料，翻炒，加开水，如果想炖土豆，我家的不粘锅得加800ml的水。中小伙煮40分钟。
加1个土豆，切土豆块，继续炖15分钟。大火收汤。加味精，撒葱花，好了。
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晴彩天
