榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂
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人做过这道菜
丹丹pan
天上龙肉，地下驴肉，小的时候过年叔叔会去餐厅买驴肉火锅，但是自己很少做，后面来了天津发现这边很流行吃驴肉，自己第一次炒发现炒不太熟，很硬，但是炖火锅很好吃，后面用生粉腌渍一下后果然很好炒熟，再配上榨菜就很开胃，加了点甜椒，洋葱很爽口
用料
榨菜炒驴肉（牛肉），好吃，家常又减脂的做法
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准备食材：驴肉，彩椒，洋葱，榨菜，葱段，姜，蒜
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彩椒切小块，洋葱切小块，驴肉切丁，蒜，姜拉碎
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驴肉放入生抽，盐，鸡精，水淀粉（生粉）抓拌均匀
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彩椒焯水，彩椒本身比较甜脆，不要焯太久
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驴肉热油下锅炒至变色
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再倒入蒜末姜末翻炒均匀
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再倒入彩椒和洋葱翻炒
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再倒入榨菜，这个榨菜我用的是超市里面袋装的，本身已调好味，不需要再处理
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再放入小勺盐，本身榨菜有咸味，驴肉也是腌渍过的，自己控制下盐的用量
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再倒入适量鸡精翻炒
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放入葱段翻炒
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加入少量料酒
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出锅就好啦，好吃又不胖，我自己是当减脂餐吃了，后面又给老公做了一份，可以当家常菜也可以当减脂餐
小贴士
此方法，驴肉牛肉都可以做
