客家艾糍
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人做过这道菜
下厨房用户_bzjoe
因为我家三个宝贝都很爱吃
用料
| 糯米粉 1250 | 克 |
| 艾叶 1000 | 克 |
| 白砂糖 500 | 克 |
| 冰片糖 150 | 克 |
| 花生米 500 | 克 |
| 芝 麻 250 | 克 |
客家艾糍的做法
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洗净艾叶
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水烧开，放两勺猪油（花生油也行）可放少少碱，颜色更好看，我自己吃就没放。
煮艾叶的时候，把花生（炒香） 白沙糖 切好的冰片糖 芝麻（炒香）全部捞匀
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煮熔捞起稍微控下水和糯米粉一起揉
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我实在没劲了，就揉成这样，可以在揉一揉
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分一小块像捏成饺子皮一样的，放入馅
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捏成放样，盘子刷油，摆好艾糍在刷点油
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蒸10几分钟就可以出锅了，我是自己吃的，没放碱，颜色不好看，但是我家宝贝说，比外面买的好吃😁
小贴士
馅料可以自己调整份量，艾叶也是，多点艾味就浓一点少点就淡一点，艾叶也可以切碎，更好揉
