老上海土豆沙拉,童年的极品美食

2 人做过这道菜
在我小的时候,普通家庭要吃一顿西餐并不是那么寻常的事,只有考试考得好,或是生日了,才会有这个“开洋荤”的机会。
那时,对于什么牛排鹅肝反而并不懂欣赏,最喜欢的就是三件套:罗宋汤,炸猪排和这一碗土豆沙拉

🥣材料(3人份):
土豆(马铃薯)1个约230g,小豌豆30g,苹果1个,盐水火腿(cooked ham)150g,美乃滋(色拉酱,mayonnaise)适量,糖1/2大勺(可不加)。

用料  

土豆 1个(约230克)
盐水火腿 150克
小豌豆 30克
苹果 1个
沙拉酱 适量
1/2大勺

老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法  

  1. 土豆去皮

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤1
  2. 切成小块

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤2
  3. 煮滚一锅水,加1小勺盐,然后放入土豆块,中大火煮8分钟,煮至土豆熟软。
    这个时间是要根据土豆切的大小灵活调整的,煮软了就行

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤3
  4. 准备一碗淡盐水,最好用凉的白开水

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤4
  5. 苹果去皮切块

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤5
  6. 大小和土豆块差不多大就好

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤6
  7. 浸泡在淡盐水中防止氧化

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤7
  8. 盐水火腿也切成小块

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤8
  9. 土豆煮了8分钟以后,再加入小豌豆继续煮1分钟

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤9
  10. 煮好的土豆和小豌豆,沥干水放进一个大碗里

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤10
  11. 苹果也沥干水分加入

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤11
  12. 火腿

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤12
  13. 挤入沙拉酱,因为我这个沙拉酱一点都不甜,所以我又加了1/2大勺的糖

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤13
  14. 拌匀就做好了

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤14
  15. ‼️火腿也可以用香肠、红肠或火腿肠,甚至午餐肉代替

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤15
  16. ‼️如果你的美乃滋本身是有甜味的,可以不再额外加糖。

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤16
  17. ‼️小豌豆也可以用青豆代替,但是小豌豆带些许甜味,个人感觉口感更好。

    老上海土豆沙拉,童年的极品美食的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-12 16:40:57
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