法丽兹曲奇

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网上没有这样的配方,所以这个配方是自创的,感觉成功率还是挺高的👍

用料  

饼干部分 (柠檬香草巧克力味加1g香草精和3g柠檬汁)(抹茶巧克力味加6g抹茶粉)(黑巧克力味加4g可可粉)(酸奶巧克力味加10g浓稠酸奶)
黄油 100g
淡奶油 35g
奶粉 15g
鸡蛋(小一点的) 1个
糖粉 40g
低筋面粉 115g
玉米淀粉 20g
夹心(一共有4种口味,每一种取以下四分之一的量就行)
奶油奶酪 70g
黄油 20g
(柠檬香草巧克力味曲奇)
白巧克力 10g
炼乳 5g
柠檬汁 3g
香草精 1g
(抹茶巧克力味曲奇)
白巧克力 10g
炼乳 5g
抹茶粉 4g
(黑巧克力味曲奇)
黑巧克力 15g
炼乳 5g
可可粉 3g
(酸奶巧克力味曲奇)
浓稠酸奶 15g
白巧克力 10g

法丽兹曲奇的做法  

  1. 黄油隔温水软化,不能软化成液体,用电动打蛋器打发微微发白,加入淡奶油搅拌均匀,把糖粉和奶粉也加进去混匀,鸡蛋最好分两次加进去,一次性加进去有可能油水分离,最后筛入低筋面粉和玉米淀粉,备用

    法丽兹曲奇的做法 步骤1
  2. 100g奶油奶酪和30g黄油放温暖的地方软化,用打蛋器混合均匀,把三种口味夹心部分混合均匀,把前者混合物取三分之一分别加入三种口味夹心中,备用

    法丽兹曲奇的做法 步骤2
  3. 饼干面糊用裱花袋挤出长方形,烤箱150度烤10分钟就行,一个烤盘里装不了这么多,我这是分3次烤的,每一种口味可以做十个左右曲奇,我只做了两种口味

    法丽兹曲奇的做法 步骤3
  4. 把夹心也装入裱花袋中,等饼干冷却了再挤上去,最后放冰箱冷藏室半小时等夹心凝固就可以食用啦!

    法丽兹曲奇的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-03-12 16:53:30
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