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肉末茄子炖豆腐

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用料  

肉末 50克
茄子 2根
豆腐 ½块
葱花 适量
蒜末 适量3瓣
酱油 适量
盐 适量
耗油 少许
豆瓣酱 1勺

肉末茄子炖豆腐的做法  

  1. 葱蒜爆香

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤1

  2. 小火翻炒肉末

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤2

  3. 放酱油翻炒

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤3

  4. 放茄子（去皮，切小丁），转大火翻炒

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤4

  5. 茄子炒软，放少许蒜末，继续炒

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤5

  6. 放豆腐翻炒两下

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤6

  7. 加入盐，耗油，豆瓣酱，少许水，翻炒两下均匀，盖上锅盖，小火10分钟

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤7

  8. 开锅下去少许葱花，翻炒两下即可

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤8

  9. 盛盘

    肉末茄子炖豆腐的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-03-12 18:59:09
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