香辣螺肉（海螺版）
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人做过这道菜
餐桌同学
普通的海螺有着不简单的吃法🌝（不吃辣的把辣椒换成青红椒切丁即可）
用料
香辣螺肉（海螺版）的做法
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螺肉焯水三分钟左右（能取出肉即可）
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把肉用筷子扣出来（出不来直接暴力敲碎）
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去处尾部
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平刀片成片（刀工不行就切薄一些即可）后重新倒入开水中焯10秒左右捞出倒入冷水保持脆感
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大葱切小段、洋葱切丁、辣椒切丁、姜切小片备用
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锅倒油烧热
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倒入配料炒香
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再倒入沥干水分的螺肉紧接着加入生抽和一点点老抽、蚝油、盐、味精、白糖快速翻炒均匀即可出锅（一定要快速）
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下酒好菜👌
小贴士
1、螺肉拉丝属于正常现象
2.腥味重是螺肉处理不到位所致
3.老抽一点点就够
4.不喜欢吃辣的可以把这两个换成青红椒切小丁即可
2.腥味重是螺肉处理不到位所致
3.老抽一点点就够
4.不喜欢吃辣的可以把这两个换成青红椒切小丁即可
