番茄腐竹
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人做过这道菜
美食潆响力
这道素菜我真是太喜欢吃了
用料
番茄腐竹的做法
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第一步是要泡发腐竹，先把腐竹剪成小块，然后用温水泡发更快一些，不要用热水，容易泡烂掉，冷水又时间太久，所以温水刚刚好。加点盐，泡发得会更快
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一瓣蒜，3秒/速5.5打碎，刮至锅底，加入食用油，3分钟/V/反转小勺爆香
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番茄去皮，切成几大块
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5秒/速6切碎，如果要颗粒感，5秒/速5，然后3分钟/V/反转小勺
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加入泡发好的腐竹，盐，糖，黑胡椒粉，生抽，2分钟/V/反转小勺
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加入豌豆，5分钟/V/反转小勺
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做好了，出锅
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这道菜太符合我的口味了，汤汁拌饭也是绝了
