广东阿姨传授的一次成功的健康低脂叉烧肉
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人做过这道菜
小木美腻厨房
很早就收藏了叉烧肉的视频，一直没有尝试，前两天超市里脊特价，两大块才30多，练手的机会来了，买瓶白酒，安排！
用料
广东阿姨传授的一次成功的健康低脂叉烧肉的做法
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把所有的调料放入里脊肉（生抽，白酒，白糖，老抽，蜂蜜，盐，胡椒粉）放在冰箱里腌制1-2天。如果想节约时间，就把里脊切成五厘米左右见方的块。我这个没有切，就是整条通脊的宽度，所以腌制了两天。
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腌好的肉，下锅四面煎五分钟。
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倒入汤汁煮开
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咕嘟咕嘟冒泡啦
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放入铸铁锅，加入姜片，小火炖1-1.5个小时
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全程没有加一滴水，就靠料汁来煮猪肉。铸铁锅密封性好，煮一个半小时还有很多汤汁。如果是普通锅，蒸发比较快，没汁了就少量多次加水。筷子轻松扎进肉，就是熟啦！
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熟啦
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放在熟食板晾晾一点再切
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漂亮的横截面
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白嘴吃咸淡正好，如果口重可以沾点料汁
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下酒菜或者配着日式拉面吃都很不错哦
小贴士
如果喜欢吃肥点，可以选择梅花肉，
如果喜欢红红的那种，也可以加点红曲调色，
不喜欢甜的，可以适当减少糖的量，
丰俭由己，百变叉烧😋
喜欢的小伙伴试试吧
如果喜欢红红的那种，也可以加点红曲调色，
不喜欢甜的，可以适当减少糖的量，
丰俭由己，百变叉烧😋
喜欢的小伙伴试试吧
