生酮大福雪媚娘

1 人做过这道菜
皮被我擀得特别薄,几乎吃不出来洋车前子壳的味道,haha

用料  

以下是外皮
椰子面粉 15克
洋车前子壳粉 5克
抹茶/可可粉 2克
黄原胶 1克
以上材料混合均匀加入热水 100-120克
黄油/椰子油 5克
以下是内馅
奶油奶酪 120克
奶油 95克
赤藓糖醇 25-30克
0.3克

生酮大福雪媚娘的做法  

  1. 所有外皮的材料粉类加入不粘锅,搅拌均匀后再分次加入热水,坐小火将粉搅拌成团,水量依据粉大小定,我加了120克有点太稀了

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤1
  2. 成团后,关火,加入5克油,我用的椰子油

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤2
  3. 分成大小差不多的四份,放入冰箱冷藏备用

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤3
  4. 内陷所有材料放入盆中,奶油奶酪最好事先软化下,搅打均匀。

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤4
  5. 第一个大胖子,皮擀太薄容易破,用保鲜膜垫着,上面用油纸盖着擀是最好擀的,不过比较粘油纸,放入内馅自己喜欢的水果或者坚果,四角往中间折叠即可,比较容易破皮,所以撒点装饰

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤5
  6. 比较成功的一个

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤6
  7. 内陷放了点无糖草莓碎

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤7
  8. 总共做出是的胖子,白色撒的是椰蓉

    生酮大福雪媚娘的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-03-12 20:30:36
265 收藏


生酮大福雪媚娘的答疑

登录查看全部4条答疑