灵魂小馄饨

猪肉买好直接加工好，一个鸡蛋两片生姜剁碎加入所有调料，同事还有3片姜片与葱白泡水，因不喜➕葱，所以葱绿我都扔了，喜欢的也可以放入肉馅一起搅拌。

顺时针搅馅，然后加葱姜水，干了继续加水，直至上浆有胶质。

虾仁买的冷冻的，也可以买新鲜的，自己处理，我就偷懒了，泡一下，检查下有没有虾线，处理好，剁碎，不用太细。

把虾仁和肉馅一起顺时针搅拌。

这是搅好的，很有胶质。

包的时候非常随性，随便捏，只要不漏就可以。

碗中放入馄饨汤料，加开水，馄饨煮好就可以开吃了啊，有醋有辣有灵魂。