豆沙包&葡萄干刀切 （一次发酵）
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人做过这道菜
羊暖暖的馒头铺
用料
豆沙包&葡萄干刀切 （一次发酵）的做法
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用100克温水化开酵母
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倒入面粉中，搅拌成絮状。
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简单揉成二光—-盆光和手光，把面团放置5分钟。
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再揉成光滑的面团。揉面的方法有很多种😊我是用擀面杖压面法，就是擀成长条再对折再擀。
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把面团擀成长方形，四周不平整的用刀切掉，再撒上些葡萄干（不喜欢也可以不用），沿长边卷起，尽量卷得紧一些，再用刀切成四指宽的刀切😊
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用切掉的边角料包了两个豆沙包😊
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放入蒸锅里发酵至1.5-2倍大小
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发酵好的样子。大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟
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装盘
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内部结构一
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内部结构二
