酒酿荷包蛋小圆子

南瓜上锅蒸熟，切掉面上的经络和南瓜皮

不用加水，因为南瓜太少不好打，所以需要多点南瓜打，多余的南瓜泥可以做南瓜饼，面包之类的，或者多揉点黄色的小圆子也可以哟，不会浪费

料理棒打泥至细腻

料理机打细腻后揉的面团好看

30克南瓜泥加30克糯米粉，配比供参考哦

揉成光滑面团

这个面团是没有料理棒打泥的南瓜泥做的，有点粗糙了，南瓜颗粒还能挑出来，所以建议南瓜让机器打一下

这里做蛋白面团，50水加60糯米粉
喜欢的话可以加点糖，不要多，一点点甜滋滋就可以了，我没有加

揉成光滑面团，面团用保鲜膜包一下，家里湿度低的话容易变干

组装起来，做小一点比较萌哦，蛋白边缘稍微注意捏顺滑一下，不要开裂
这里可以带神兽一起做，给点活干干，省的捣蛋😂

这碗是买的酒酿，孝感的酒酿好像比较有名

沸水下锅哦，中火煮到浮起来

再小火煮一二分钟就可以了，酒酿放进去煮一煮，加点糖，撒把枸杞就好了，喜欢的话打个蛋下去，味道也很棒

一碗下肚暖呼呼，很满足，吃了好多个蛋，嗝～～～