味道浓郁的咖喱鸡块乌冬面
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人做过这道菜
皮大王Alice
煮咖喱一点都不难，就是步骤有点多，味道是没得说
用料
味道浓郁的咖喱鸡块乌冬面的做法
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鸡腿去骨去皮切块，懒得处理的可以直接买切好的鸡腿块。（用鸡胸肉也可以，比鸡腿肉口感上会差一些
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鸡腿肉加料酒咖喱粉去腥提味，没有咖喱粉的话可以不加
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洋葱切块
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胡萝卜土豆切块
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烧水，水开后把乌冬面泡进去泡一会儿，一来去酸味，二来这样拆乌冬面不容易断
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小火，锅放黄油融化
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加洋葱炒出香味
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加入萝卜翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，最好沾油炒一下
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加鸡肉翻炒至微微变色
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加开水没过菜。最好是开水，一来不伤锅，二来肉也不会热胀冷缩影响口感
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水开后放入土豆和咖喱块，加盖小火煮五分钟。
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五分钟后开盖加入乌冬面和芝士片，再煮两分钟后搅拌一下即可出锅。（如果你煮的是米饭，只加芝士片就可以了，咖喱鸡块配米饭也一绝
小贴士
把乌冬面在开水里浸泡，可以去酸味，也能让乌冬面不容易断
煮肉时锅里加水最好加开水，如果你用的是不粘锅，热锅直接加凉水是很伤锅内涂层的，影响使用寿命，而且加凉水，肉会热胀冷缩，影响口感
煮肉时锅里加水最好加开水，如果你用的是不粘锅，热锅直接加凉水是很伤锅内涂层的，影响使用寿命，而且加凉水，肉会热胀冷缩，影响口感
