将淡奶油和磨碎的咖啡豆煮沸,加入转化糖关火浸泡20分钟后过筛,重新煮沸后,分三次倒入提前融化的巧克力中加入威士忌,盐均质机乳化
倒入平盘中冷却,保鲜膜贴面保存,至少凝固5小时后再使用(室温18-20度即可)
上传你做的马卡龙夹馅 | 爱尔兰咖啡☕甘纳许
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