烤箱菜🎊奥尔良烤鸡

Name: 烤箱菜🎊奥尔良烤鸡
Ingredients: 1只清远鸡; 腌料：; 100奥尔良烤肉料; 1勺老抽; 1勺蚝油; 2大勺清水; 适量盐; 1大勺韩式拌饭酱; 其他：; 黄油; 任选土豆、红薯、胡萝卜; 小番茄; 洋葱; 香菜; 混合香料; 葱姜

1 人做过这道菜

小名儿太抢手

烤鸡没有那么难，重要的是够入味儿
加上其他配料一起，这一餐主食也有了
看好小贴士

用料

清远鸡	1只
腌料：
奥尔良烤肉料	100
老抽	1勺
蚝油	1勺
清水	2大勺
盐	适量
韩式拌饭酱	1大勺
其他：
黄油
土豆、红薯、胡萝卜	任选
小番茄
洋葱
香菜
混合香料
葱姜

烤箱菜🎊奥尔良烤鸡的做法

葱姜切片切丝随便弄
鸡清理干净去鸡头、鸡屁股、鸡爪，用厨房纸吸干水份
所有腌料调成汁
肚子里塞入葱姜，取2/3料汁给鸡做个按摩，别忘了肚子里也要有料汁哦
放入密封袋，冰箱腌制12小时以上
腌制好的鸡涂一层黄油，烤箱上下火预热220°
红薯紫薯切块（看自己喜欢选择食材）
洋葱胡萝卜切块，和前一天剩下的料汁搅拌均匀腌制一会
腌制好的鸡脖子、鸡翅、鸡腿部分包上锡纸以免烤糊，放入预热好的烤箱网架，200度热风模式烤20分钟
取一大一些的烤盘包好锡纸，把洋葱和红薯块一起铺在烤盘上
烤箱取出烤鸡，翻面放在洋葱上，放入烤箱继续烤30分钟
小番茄对半切开，柠檬切片，铺在烤盘里，去掉之前包在鸡身上的锡纸，洒一些混合香料
放入烤箱继续烤15分钟
鲜嫩多汁的奥尔良烤鸡就烤好啦

小贴士

1.选择小一点的鸡，大公鸡老母鸡都不行哦
2.腌制鸡的时候用牙签撮一些洞方便入味，可以多腌制一会
3.烤箱一定要提前预热，第一遍烤的时候是放网架上，所以下边要放一个烤盘铺锡纸，这个烤盘和网架要一起预热
4.后面鸡烤到喜欢的颜色，就要加盖锡纸，以免烤糊了还没熟
5.烤箱没有热风功能就用上下管加热，放在烤箱中下层，不建议小烤箱，还没熟就得糊
6.配菜除洋葱胡萝卜还可以加土豆、玉米，西蓝花，不是汤汁过多的都可以一起烤
7.混合香料如果没有，可以用罗勒碎、欧芹碎，还没有可以现磨黑胡椒粉