食材准备:
西蓝花盐水泡过后焯水切碎;豆腐焯水切碎;香菇焯水切碎(我用的干香菇泡发)胡萝卜切碎。
蒸锅蒸好一碗米饭,我用的30克杂粮米加60ml水上锅蒸了20分钟。
蒸饭的时候另起个锅,热锅热油,再倒入鸡肉翻炒,炒至变色再加入胡萝卜翻炒,再加入香菇继续翻炒一会。倒入清水没过食材,放入豆腐,豆腐可以用铲子压碎到你想要的程度,或者直接用干净的手捏碎放进去,盖上锅盖焖煮一会吧!
打开锅盖,香气扑鼻,加入蒸好的米饭。
用铲子翻炒均匀,让每粒米饭都裹上香味。
再加入西蓝花,撒点牡蛎黑芝麻粉调味,收汁出锅。