巴斯克芝士蛋糕6寸
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刀叨-Jun
不怕烤焦的网红蛋糕，操作简单好吃。
用料
| 奶油奶酪 | 240克(根据口味增加减，最少不能低于200克) |
| 细砂糖 | 60克(不喜欢太甜可以40克左右) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 100克(多点也可以) |
| 盐 | 5克(可不加) |
| 玉米淀粉/低筋面粉/普通面粉 | 10克(可不加) |
巴斯克芝士蛋糕6寸的做法
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准备好所有材料
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奶油奶酪提前室温软化(也可以隔水加热软化）搅拌均匀。将盐，糖，一起放入奶油奶酪中搅拌均匀。
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将2个鸡蛋打入奶油奶酪中，混合均匀即可
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将淡奶油加入，搅拌均匀
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玉米淀粉加入(最好过筛)搅拌均匀
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6寸模具放入烘培纸(有烘培专用布也可以)，倒入即可
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烤箱200度，预热5分钟。烘培30分钟。(不喜欢太黑，可以适当缩短时间)
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放冰箱冷藏一晚，很浓的芝士口感。
小贴士
蛋糕如果开裂没有关系，冷却后放冰箱冷藏一晚就可以。
每个烤箱温度不同，180至200度之间都可以。
20分钟看上色，表面焦的就可以，喜欢焦的可以多烤一下。
每个烤箱温度不同，180至200度之间都可以。
20分钟看上色，表面焦的就可以，喜欢焦的可以多烤一下。
