在家做水果蛋糕

新鲜鸡蛋、白砂糖、低筋面粉。

牛奶、淡奶油、玉米油。

各位颜色鲜艳的水果，果汁要少点的。

蛋清加几滴白醋，打发过程中分三次放砂糖。

第三次放糖时同时放5克玉米淀粉。

先将面粉和油搅拌一起，然后加入含糖牛奶搅拌，最后放入蛋黄，搅拌成很稠的面糊。

将打发的蛋白泡沫和面糊混合起，也是分三次添加，翻拌均匀。

将调好的面糊加入蛋糕模具中，轻振几下出气泡。

将模具放入事先预热的烤箱中，上下火，120度30分钟，之后130度30分钟。

取出烤好的蛋糕，倒置，自然冷却至常温。

将蛋糕胚放到蛋糕转盘上。

冷水隔水打发淡奶油。

切好各种水果备用。

水果蛋糕成品