家常简易叉烧

由于没买到南乳、就用红油腐乳，味道也很棒！

梅头肉切成差不多三四指厚备用

将调料依次放入，戴上手套按摩一下。接下来化身容嬷嬷，牙签全身上下来来回回扎，扎完再按摩一会儿。然后放到冰箱保鲜室慢慢吸收，两三小时左右去翻一下身。腌制时间越长越入味，建议过夜，不过我是晚上腌制晚上吃，也很不错。

烤箱180度，烤20分钟后，拿出，蜂蜜均匀刷在肉上。再烤10分钟，就完成一边啦。然后翻面继续20分钟，拿出刷蜂蜜，回锅继续烤5～10分钟。具体看自己的烤箱情况。

就酱紫，黑边是烤焦的，不糊，很脆很香！

最后用腌制肉剩下的酱汁加一点水烧开煮一会儿，可以淋在肉上，味道更浓。