木瓜雪梨银耳
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人做过这道菜
精致的小乔
二十岁洒脱肆意，三十岁想要更好的生活，四十岁云淡风轻……
有些东西 唯有时间教以我成长
银耳也一样，焖也好，煮也好，时间到了也就出胶了
有些东西 唯有时间教以我成长
银耳也一样，焖也好，煮也好，时间到了也就出胶了
用料
木瓜雪梨银耳的做法
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干银耳用温水浸泡2h，中途换1-2次水
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煮之前
🌸 银耳需要把根剪干净
🌸 尽量撕成小朵
这样更容易出胶
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锅中加入银耳 雪梨 水，大火煮开，小火再煮50min左右
🌸 雪梨铺在银耳上面。雪梨贴锅底，容易煮焦
🌸 煮银耳容易溢锅，锅盖不要全部盖严
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最后7-8min的时候加入木瓜和枸杞
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厚薄可以根据自己的喜好调整水量
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我不喜欢吃木瓜，但加在这个甜汤里，却很独特
木瓜的清香，雪梨的甜…… 很干净的口感
喜甜的还能加红枣和冰糖同煮
小贴士
1. 银耳提前充分浸泡，根部剪干净，尽量撕成小朵
2. 雪梨铺在银耳上面，不要铺在锅底，容易粘锅
3. 开一点锅盖煮避免溢锅
4. 无论你选择大火煮开，焖再煮。还是全程小火煮。全程都差不多60min左右
5. 喜甜的可以加红枣或者冰糖同煮
2. 雪梨铺在银耳上面，不要铺在锅底，容易粘锅
3. 开一点锅盖煮避免溢锅
4. 无论你选择大火煮开，焖再煮。还是全程小火煮。全程都差不多60min左右
5. 喜甜的可以加红枣或者冰糖同煮
