怒放的五彩樱花馒头（下）*花儿馒头107

Name: 怒放的五彩樱花馒头（下）*花儿馒头107
Ingredients: 100克中筋面粉; 1克耐高糖酵母; 10克细砂糖（可不放）; 50克冷水; 4克无味油（可不放）; 适量果蔬粉和食用色素; 半片芒果干; 5个铝制蛋挞模具

8.5 综合评分

15 人做过这道菜

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此款花儿馒头零难度，新手也可做出美美花！
     看厨友们玩烘焙那个热火朝天，咱虽不玩，但不防碍对美的事物欣赏哪？最爱看面团在模具里烘烤后爆发的状态，面包与馒头做出来的色彩是不同的，馒头更艳丽些。
     好像没人用蛋挞模具做馒头的造型，那我今天就用它来做这款花儿馒头，给亲们看看馒头在有限空间里的爆发状态……
     果然，如那怒放的鲜花，完美✌️

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

     这款和昨天那款本可同时发菜谱的，因这阵的菜谱编得太密，烦啦！真想撂个图片不作详解啊😂

用料

中筋面粉	100克
耐高糖酵母	1克
细砂糖（可不放）	10克
冷水	50克
无味油（可不放）	4克
果蔬粉和食用色素	适量
芒果干	半片
铝制蛋挞模具	5个

怒放的五彩樱花馒头（下）*花儿馒头107的做法

芒果干切碎待用。
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

把揉好的白色面团分成5份，分别揉入红曲粉、南瓜粉、仙人掌果粉、紫薯粉和天空蓝食用色素。
每份面团再平分成5个剂子、搓圆。其它色待做面团盖好保湿。
蛋挞模具尺寸。
把蛋挞模具刷上油，好脱模。
模具底子小放不下，可悬空着放，胚子醒发后会撑满模具。
每做完一朵盖好保湿。
我觉得后面步骤可不做，这样也挺美的，入锅醒发后即可蒸制。
为了追求完美，请略过步骤8😄
还是继续下一步！用刀背按压出花蕊
生胚。
如果天冷！当胚子全部做好后，把蒸锅的水加热至4、50度助发酵，醒发至1.5倍大。
这是1.5倍大状态，把切碎的芒果干点缀于花芯处。
生胚太美，来个特写。
生胚
生胚
生胚
生胚
全部弄好后，直接开中火蒸。
水开计时8分钟，关火焖5分钟。胚子如做得大，请增加蒸制时长。
出锅啦！
成品
瞧瞧！
这爆发力，爱了😍😍😍
成品
成品
成品
脱模后的成品效果图。
成品🌸
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把上一个菜谱的樱花馒头摆弄上，作品显得更完整了！如亲喜欢，可点开我的主页。
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虽赏心悦目，宵夜还是把它们给干掉啦！