牛肉、洋葱用绞肉机绞碎，姜汁是姜切碎以后用温水泡至十分钟左右取出的汁水～
洋葱碎倒入牛肉碗中～
加入生抽30g蚝油10g老抽5g食用油40g（熟油）盐10g花椒粉1g搅拌均匀顺着一个方向～
加入姜汁，50g的姜汁分三次加入。每加一次姜汁顺指针搅拌2分钟后再次加入姜汁～
所有姜汁加完以后顺时针搅拌5分钟左右就差不多啦！经过自己多次调整这是我最爱的牛肉馅，做包子或饺子都超级香～😋
上传你做的牛肉馅（可做包子、饺子）不腥不膻
波小厨-
