毛血旺
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人做过这道菜
90后歪厨子
用料
毛血旺的做法
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青红花椒 姜末 蒜末 火锅底料 用的桥头最小袋的2分之一。豆瓣酱
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肥肠洗干净煮20分钟 在捞出来清洗一遍切段 对刨
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鸭血没买到 我买的猪血 一小块
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锅底少一点油煎一些干辣椒 花椒 闻着香脆之后捞出来 冷一下 切碎备用
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切好的干胡辣椒里加一点蒜末
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锅内倒油 不需要特别多哈适量就好 放入图一的配料 先放豆瓣 炒出红油 在倒姜 蒜 青红花椒
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炒香 倒入肥肠 翻炒闻着有香味 在加水
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倒下去翻炒翻炒哈
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水淹过肥肠哈。多一丢丢水
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大火烧开 小火烧半个小时 再加入鸭血 烧5分钟 我自己加了点土豆和平菇 你们想吃啥子加啥子。素菜不要加太多。太多抢味道 好了少加点盐 也可以尝一下 有盐就不加了。放入鸡精 生抽 起锅
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起锅之后 加葱花 干胡辣椒撒面上 淋油
好了 开始干饭。不好吃找我😄
小贴士
这道菜 自己摸索的。正不正宗我不知道。好吃是真的好吃。有条件的 买鸭血更好吃
