柿饼面包自用
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緑桜
用料
柿饼面包自用的做法
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材料中除黄油，盐，其他材料倒入厨师机桶中，开启低档把面团搅拌均匀
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加入盐，开启厨师机中高档位，揉出7-8分筋
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加入黄油，厨师机低档位揉匀
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开启中高档，把面团揉出8-9分筋即可
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加入核桃，柿饼，厨师机最低档位轻轻搅拌均匀
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盖保鲜膜发酵，放温暖湿润处发酵1小时
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发酵完毕，取出排气整形
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放温暖处进行二发，30-40分钟左右
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二发完毕，用筛子洒一层薄薄的面粉在面包上，然后用刀片割出纹路
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放入预热好的烤箱里，175度，烤25分钟（面包上色后需及时盖锡纸）
