一发不可收拾👍的火龙果🌈软吐司🍞

火龙果肉420克，捣碎。

厨师机里依次加入：
火龙果肉420克，
爱乐甜代糖30克，
海盐6克，
高筋面粉700克，
耐高糖酵母7克。

厨师机1档2分钟拌匀，
然后换3档8分钟。

没放黄油前一共揉面10分钟。

这个是揉面10分钟的拉伸状态。

接着放入黄油40克，
让厨师机休息5分钟，
然后调3档揉10分钟。

可以拉出手套膜状态。

称好总份量之后÷6，分割6等份。

平均分割6份（198克左右1份）

取一个胚子，按图示操作。

然后卷进来。

按图示操作。

再擀长。

再卷进来。

放入猫咪吐司盒。

放入长方形吐司盒。

烤箱30℃发酵90分钟后的状态。

这个是冬天做的，所以我放烤箱30℃发酵，90分钟后的状态。

🌈如果夏季做的话，直接室温发酵到八分满就可以。

这个是冬天做的，所以我放烤箱30℃发酵，90分钟后的状态。

🌈如果夏季做的话，直接室温发酵到八分满就可以。

无需预热烤箱，直接160℃烤55分钟。

为了节省时间，我把猫咪吐司盒和长方形吐司盒一起放进烤箱烤了，事实证明：不同材质吐司盒，在同一温度下出来的成品颜色也不一样。

建议不一样材质的吐司盒🌈分开来烤：
长方形吐司盒160℃烤55分钟
猫咪吐司盒140℃烤60分钟

每家烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来调节。

满屋子飘香，成品粉粉的，好看又好吃。

长方形吐司里面状态。
拉丝的，软软的，香香的。

猫咪吐司里面状态。
拉丝的，软软的，香香的。