干贝鲫鱼番茄面

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一周岁多的宝贝,对这道面食很给面子,每次都是光盘。

用料  

西红柿(普罗旺斯番茄) 1个
大干贝(淡干) 1粒
小鲫鱼(野生) 1条
青菜 1颗
一小撮
生姜 两三薄片
葱结 1个
黄酒 一点点

干贝鲫鱼番茄面的做法  

  1. 所有材料准备,鲫鱼水分擦干,番茄半个切块,半个切丁,干贝提前泡发 ,丝条状

  2. 油锅准备,油少许,鲫鱼待煎两面金黄后,下热水,开猛火,下姜片、葱结、黄酒少许

  3. 鱼汤煮开后开中火十分钟,再改小火,加入番茄(切片的半个)

  4. 汤汁收的差不多时候关火,加入一点点盐调味

  5. 另起一锅,番茄(切丁半个)稍微翻炒下,下鱼汤,煮开后下面条,青菜稍微迟一点下(青菜煮太久不好吃)(大宝贝可以在这里再放一点点盐)

  6. 面条熟了就可以关火了,红红绿绿的干贝鲫鱼番茄面就好了,最后剔点鲫鱼鱼腹部位没刺的鱼肉混进面条,准备开吃

 

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该菜谱发布于 2021-03-14 09:29:55
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