秘制肉酱
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人做过这道菜
吃美了研究所
用料
秘制肉酱的做法
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葱姜蒜的切法
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油热放入调料粉
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将调料粉炒香
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倒入姜蒜末
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再倒入大葱翻炒
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将水分炒干
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加入小牛肉丁，开始漫长的翻炒过程，约20分钟
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将水分完全炒干，再将肉里的油炒出来（猪肉来串场1）
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开一桶黄豆酱
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倒入炒好的肉里面（猪肉来串场2）
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继续翻炒
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油很快就全部炒了出来
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直到油封面的状态，不吃辣的炒到这步就可以了
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吃辣的同学根据自己的口味加辣椒面继续炒
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直至完全炒匀即可，不糊锅，不粘锅，完美
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晾凉后装入小瓶中，随吃随取，正啊～
小贴士
全程开大火，难点在于每一步炒制的时间，需要耐心，必须完全炒干水分再进行下一步，这样炒好的酱奇香无比，可以保存很久。
猪肉酱也可以同样的做法。
做法简单，但要做好也还是需要一些功力的，不糊锅，不粘锅，做好会成就感满满，每次拿出酱来吃，就会倍感幸福。快操练起来吧！
猪肉酱也可以同样的做法。
做法简单，但要做好也还是需要一些功力的，不糊锅，不粘锅，做好会成就感满满，每次拿出酱来吃，就会倍感幸福。快操练起来吧！
