小美泡发干海参

用网锅泡发最多10-12只
用主锅泡发可以更多，但是需要“刀头保护罩”

做法：放了干海参的网锅置于主锅，主锅加入纯净水到主锅max位置 ，30分钟/100度/速度1。

时间到，主锅放在一边，海参继续泡在里面，待到主锅水自然冷却，再把水倒出来，换水继续30分钟/100度/速度1
这样再重复2次（共3次）

总共大概一天一夜时间，海参就泡发好了。

第一次煮好泡发后的样子

第二次煮好泡发的样子

第三次煮好泡发的样子

泡发前后对比

泡发好再清理内脏

我试过用茶瓶发海参，小美泡发比传统方法泡发更方便，海参发头更大。

肚子用小刀划开，里面的内脏清理干净（里面有大概四五条肠，还有顶部都清理干净）

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清理好后，每条切片（喜欢整条就不切）

每条切好片的海参用最小号的保鲜袋装起来冷冻保存。需要做海鲜粥、海参炖蛋…… 再拿出来解冻，非常方便。