超实用N种香缇奶油--海盐焦糖香缇奶油

Name: 超实用N种香缇奶油--海盐焦糖香缇奶油
Ingredients: 120克淡奶油; 1克海盐; 20克（20-50克之间）焦糖酱

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对于奶油的味道你还停留在奶香味和甜味吗？那么你赶紧看过来，这一周所更新的食谱你绝对不能错过噢！

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两款德式布丁塔
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008426/

两种肉松大贝|紫薯麻薯&奶酪奥利奥
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008465/

用料

淡奶油	120克
海盐	1克
焦糖酱	20克（20-50克之间）

超实用N种香缇奶油--海盐焦糖香缇奶油的做法

淡奶油中加入海盐；
用电动打蛋器打发；
打至细腻光滑有纹理，打蛋头提起的状态有小弯钩；
在焦糖酱中加入约1/3的淡奶油；
用刮刀翻拌均匀；
再加入到剩余的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀；
用裱花嘴挤出花纹在烤盘上看一下状态；
奶油很细腻，常用的裱花一点问题都没有噢！

小贴士

温馨提示：
1.淡奶油的打发条件建议在冷藏2-4度拿出来后马上打发；
2.海盐可以用家用食盐等量替换也是没问题的。
3.焦糖酱可以用现成的焦糖酱，或者可以选择自己熬的焦糖酱，想要知道怎么煮焦糖酱，可以关注我们噢！
4.做好的海盐焦糖香缇奶油建议即做即用，可以用来做简单的裱花装饰和抹面。

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