玫瑰吐司
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人做过这道菜
玉喵喵喵
吴克己职人手感吐司中的一款直接法吐司，这个吐司对玫瑰花有一定要求，我试过比较好的玫瑰出来的香气会更馥郁，非常适合夏天的少女心
用料
玫瑰吐司的做法
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除了黄油和盐之外的原料打至粗膜，加盐，混合均匀后再加入黄油，在面团打至完全状态后，加入玫瑰花和玫瑰花酱，我没用鲜玫瑰花，干玫瑰花香气更足
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一发进行45分钟左右，天气变暖，看这个面团就觉得少女心泛滥
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一发结束时对面团进行排气，并整理面团，继续醒发20分钟
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醒发结束后，分割滚圆，继续醒发15分钟
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将面团擀开进行第一次擀卷
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擀卷结束后，醒发5-10分钟
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醒发结束
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进行第二次擀卷
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擀卷结束放入吐司盒
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32度，85%湿度，二发至8-9分满
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预热烤箱至215度，开低度蒸汽，进烤箱烤制25-30分钟，我最后一次使用的是三能的梅花黑模具，所以出来就是六瓣梅花的形状
小贴士
注意根据室内温度调整发酵时间
