快手菠萝饭
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人做过这道菜
摩羯天使Ada
儿子突然想吃菠萝饭了，正好也快到晚饭时间。电饭煲里先蒸上米饭，然后到楼下蔬果店买了一个菠萝，三根胡萝卜，一斗新鲜的青豌豆，回家一根胡萝卜切丁，和青碗豆一起烧开水焯两分钟。没有玉米粒，就打了两个鸡蛋，低温小火炒成蛋蓉。冰箱里的肉肠切丁，跟焯好的胡萝卜丁，青碗豆油锅里翻炒一下，加少许生抽和耗油，再加入一碗蒸好的米饭，挖出来的菠萝丁，鸡蛋蓉继续翻炒，再加点生抽和盐，我把米饭炒到跟菜一样的酱油色就起锅了。把炒好的饭填充到菠萝壳里，盖上带叶子的部分，用四根牙签固定好，上锅蒸三分钟就搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
用料
快手菠萝饭的做法
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胡萝卜切丁，青碗豆，一起焯水待用
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肉肠切丁备用
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菠萝挖丁备用
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挖出菠萝肉，壳留着有用
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焯过水的胡萝卜丁，青碗豆，低温小火炒好的鸡蛋蓉，菠萝丁一起油锅翻炒，加点生抽和耗油提味
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一碗菠萝饭就好了
小贴士
生抽分两次放，一次是放米饭前，一次是放了米饭后，根据个人口味增减。米饭新的旧的都可以
