泥鳅去头清水冲洗一次,开水烫一次,搓掉粘液
备料
青笋切滚刀
泡椒剁碎
加入白糖
炒香泡椒
加入豆瓣
加入大蒜,生姜和葱继续炒香
加入泥鳅翻炒
加入老干妈适量,不喜欢可以不加。
加少量水
下青笋
生抽
老抽
料酒
闷10分钟
起锅
盘它
上传你做的红烧大蒜泥鳅