班兰戚风蛋糕
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用料
班兰戚风蛋糕的做法
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1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。 -
2. 加入班兰汁，油，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。 -
3. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。 -
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。 -
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。 -
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
将面糊倒入戚风模。 -
7.放进预热180度的烤箱，烤45分钟至熟。（每个人的烤炉温度不一样）
出炉倒扣，待凉
