快手鲈鱼煲
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人做过这道菜
runbird1
鲈鱼肉嫩刺少老少咸宜，常做的清蒸虽然省事，但是还要做其他菜才好下饭。这道快手鲈鱼煲，鱼和蔬菜一锅出，方便快捷，入味鲜香。
用料
快手鲈鱼煲的做法
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鲈鱼一条约一斤半去内脏洗净。我用的海鲈，河鲈也可以的。鱼不要太大否则不嫩。
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将鱼从中间剖开，方便均匀受热。
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切好后，用所有调料将鱼腌一下方便入味。
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洋葱，莴苣，尖椒切成块作为垫菜，也可以换成自己喜欢的其他绿色蔬菜。
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锅内放入大蒜和洋葱，放入两勺猪油，炒出香味。
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然后在洋葱上面铺好其他垫菜，鱼平铺在最上面，啤酒混合腌鱼的汤汁一并浇入。
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盖上盖子最大火力八分钟。
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八分钟后揭盖，撒上小米椒出锅。
小贴士
鱼不要太大，一斤左右正好。太大的鱼肉不嫩。
多功能电锅做这道菜最好用，比煤气灶配陶瓷煲更好控制火力，不糊锅。
垫菜可以根据自己喜好调整，但不建议用土豆等含水量低的根茎类，否则容易糊锅。
多功能电锅做这道菜最好用，比煤气灶配陶瓷煲更好控制火力，不糊锅。
垫菜可以根据自己喜好调整，但不建议用土豆等含水量低的根茎类，否则容易糊锅。
