意大利风干火腿脆片
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人做过这道菜
我爱薏米
偶然在轻食餐厅的沙拉里吃到了了火腿脆，只是星星点点的一个点缀，那样一份就要50多块！肉脆片是用风干火腿做成的肉干。
当时觉得口感奇妙极了。比起鲜的风干火腿，口感上更脆，因为变熟了，所以不是吃生肉的那种软绵绵的口感了。不吃生肉的同学，这样也可以吃风干火腿了！放在沙拉里超级提味，再来杯红酒，em…
另外一个最大的好处就是便于储存，烤好后放在盒子里，放上十天半个月应该不成问题！
当时觉得口感奇妙极了。比起鲜的风干火腿，口感上更脆，因为变熟了，所以不是吃生肉的那种软绵绵的口感了。不吃生肉的同学，这样也可以吃风干火腿了！放在沙拉里超级提味，再来杯红酒，em…
另外一个最大的好处就是便于储存，烤好后放在盒子里，放上十天半个月应该不成问题！
用料
| 意大利风干火腿 | 250g |
| 空气炸锅 |
意大利风干火腿脆片的做法
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就是这样的火腿片，因为250g比较多，一次没吃完，所以就尝试着烤成了火腿脆片。
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放在空气炸锅，3分钟翻一次，烤干，直到自己喜欢的脆度！最最最关键的是要不停翻面！拿出来观察，千万不要糊了！烤好了之后，一定要凉透了再密封保存。虽然变成了肉干，但是油脂纹理依然在的。
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放在沙拉里，简直太美好了！开动吧！
小贴士
烤的过程，空气炸锅，烤箱都是可以的。重点就是看好你的肉！掌握好火候，千万别糊了！
