剁椒蒜蓉金针菇
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人做过这道菜
厨房一午一食
这道菜的做法简单非常简单，味道超好吃，每次做都扫光。菌类的营养价值很高，蒸出来更有利于营养的保留；
用料
剁椒蒜蓉金针菇的做法
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金针菇处理干净，切除部分老根，沥干水分备用，蒜1头拍开切碎，别太碎，粗点更有口感
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摆盘
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锅内放入油烧热关火，用余温激发蒜蓉、剁椒香味， 放入生抽、蚝油，一丢丢糖调鲜
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炒好的蒜蓉剁椒铺在金针菇上，水开后大火蒸6-8分钟，出锅撒葱花
金针菇不能蒸时间长了，以防变老影响口感；
因剁椒耗油生抽都是咸的，我做的是一盘的量不放盐正合适；
金针菇要挑嫩的，这样的金针菇口感好。
