罗马花椰菜
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人做过这道菜
小火龙Helene
ROMANESCO罗马花椰菜是大自然几何学的完美教科书，它的花球排列是按斐波纳契Fibonacci数列排列的几何分形，也称黄金螺旋型，是一种指数螺旋，正因如此吸引了无数的数学家和物理学家对它的研究…数学家经常会用这种植物来说明分形，除了颜值爆表，还能被烹饪食用…
用料
| 罗马花椰菜 | 一颗 |
| 盐（清洗用） | 一克 |
| 面粉（清洗用） | 五克 |
| 盐（焯水用） | 一克 |
| 油（焯水用） | 几滴 |
| 盐（烹饪用） | 适量 |
| 美极鲜 | 适量 |
罗马花椰菜的做法
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挑选紧实，新鲜的罗马花椰菜是保证口味的先决条件；
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除去大叶，沿着主茎用小刀切下每一颗小朵，放在水里，放盐和面粉一起浸泡五分钟，这样能够更好的清除掉表面的灰尘，虫卵，然后再用流水清理干净；
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锅里烧开水再放入花椰菜，放点盐和油煮两分钟，这样能够更好的保证花椰菜的颜色，沥干水分，过一遍冷水，沥干备用；
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倒回锅里，倒一勺美极鲜，盖上锅盖，摇匀即可，如果觉得生了，也可以再煮一下；
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盛盘出品；
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也可以作为配菜放几朵在主菜旁边。
