超实用N种香缇奶油--桂花豆乳香缇奶油
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人做过这道菜
叁拾而立烘焙学院老于
对于奶油的味道你还停留在奶香味和甜味吗？那么你赶紧看过来，这一周所更新的食谱你绝对不能错过噢！
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两款德式布丁塔
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008426/
两种肉松大贝|紫薯麻薯&奶酪奥利奥
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008465/
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用料
| 淡奶油 | 120克 |
| 糖桂花 | 30g（20-50克之间） |
| 豆奶粉（豆粉） | 10克。 |
超实用N种香缇奶油--桂花豆乳香缇奶油的做法
-
淡奶油用电动打蛋器打发；
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打至细腻光滑有纹理，打蛋头提起的状态有小弯钩；
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糖桂花中加入豆粉；
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用刮刀搅拌均匀；
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加入1/3打发淡奶油，用刮刀翻拌均匀；
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加入剩余的淡奶油用刮刀搅拌均匀；
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用裱花嘴挤出花纹；
-
奶油很细腻，常用的裱花一点问题都没有噢！
小贴士
温馨提示：
1.淡奶油的打发条件建议在冷藏2-4度拿出来后马上打发；
2.豆粉可以用豆乳粉或者黄豆粉代替；
3.糖桂花不建议用干桂花代替，因为干桂花会有涩味；
4.做好的桂花豆乳香缇奶油建议即做即用，可以用来做简单的裱花装饰和抹面，但是抹面的时候由于有桂花在奶油里面，所以不能像正常抹面那么光滑细腻。
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1.淡奶油的打发条件建议在冷藏2-4度拿出来后马上打发；
2.豆粉可以用豆乳粉或者黄豆粉代替；
3.糖桂花不建议用干桂花代替，因为干桂花会有涩味；
4.做好的桂花豆乳香缇奶油建议即做即用，可以用来做简单的裱花装饰和抹面，但是抹面的时候由于有桂花在奶油里面，所以不能像正常抹面那么光滑细腻。
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