#面团 | |
面包粉 | 200克 |
鸡蛋 | 25克 |
牛奶 | 105克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 3克 |
#夹心和装饰 | |
沙拉酱 | 适量 |
生菜 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
三明治火腿 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
鸡胸肉用奥尔良腌制2小时以上,火腿切片,然后一起下锅煎
除黄油外,面团的全部食材揉成面团
揉出粗膜后,加入黄油
继续揉出手套膜
揉好的面团发酵至2倍大,也就是扎个小孔不会回缩那种状态,拿出来随便拍打面团几下进行排气
再把面团平均分成8个,盖上保鲜膜松弛15分钟
15分钟后,再排下气,然后整圆,面团表面沾点水或者牛奶,再沾上芝麻,继续二次发酵
发酵到1.5倍大,烤箱180度提前预热10分钟
放进烤箱中层烤15分钟,注意观察,表面上色满意后要盖锡纸,避免上色过深
噔噔蹬蹬,出炉啦,这个时候就要等待面包完全冷却
完全冷却后,用刀切开面包
面包切面两边都抹上薄薄的沙拉酱,再放一片火腿片,挤上一点沙拉酱
放上一片生菜,再挤上一点沙拉酱,再放一片鸡肉
盖上面包,完成
全部做好,就可以和家人分享啦
太有食欲啦
近距离来一张
吃上一口,好满足呀