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三杯鸡

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静之轻食的厨房  静之轻食

用料  

鸡全腿 4只 约1公斤
玉米油 30克
芝麻油 30g
生姜 10片
蒜 8瓣
冰糖 2大匙
酱油 6大匙
米酒 6大匙
九层塔 适量

三杯鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净切块，焯水后，冲净备用

  2. 铸铁锅中加入玉米油和芝麻油，放入姜片煸香，加入蒜瓣煸出香味

  3. 将焯过水的鸡腿加入锅中，继续翻炒

  4. 加入冰糖，酱油，米酒炒匀，并煮滚，转小火

  5. 加盖焖煮30分钟，期间翻炒几次防止粘锅

  6. 30分钟后，加入切好的九层塔，拌炒均匀，出锅。

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该菜谱发布于 2021-03-15 14:53:25
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