鸡蛋冷水入锅中火十分钟,煮熟,水倒净。冷水冲洗一下。
敲碎蛋壳方便入味儿
准备一干净锅倒入一罐啤酒,有条件的用砂锅最好。
放一汤勺生抽
我放了一小勺五香粉,自己根据口味调整用量。
一小勺猪油,这是我家中午吃剩的那盘红烧肉上的浮油刚好用上了。
茶叶一小把,家里不富裕,就放这点儿吧。
一盐勺咸盐,大概有2g,咸淡自己调整。
小火把料汁煮开,放入敲碎的鸡蛋。
颜色不够我补了半汤勺儿的老抽。
中火再次煮开再调小火煮15分钟关火,鸡蛋浸泡在卤汁里2小时以上使其入味儿,等待享用。
上传你做的超好吃的啤酒茶叶蛋,比茶叶蛋更有灵魂
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