莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭
7.8
综合评分
67
人做过这道菜
厨房一午一食
用料
莴笋炒腊肉香味浓郁、肥而不腻、开胃又下饭的做法
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腊肉洗干净，放入锅里蒸十分钟，取出晾凉切片，干辣椒、小米椒切成小段 ，生姜切丝，窝笋去皮后切稍厚点的菱形片、大蒜切片备用
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锅里放点油，放入腊肉，小火炒出香味
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放入姜蒜、辣椒段煸炒出香味后
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放入窝笋，快速翻炒，，放盐，生抽调味
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好吃下饭
小贴士
1莴笋买嫩些好吃；
2.不吃辣的小米椒可不加；
3.腊肉比较咸，炒的时候尝下味道，根据实际情况控制盐量；
4.莴笋炒至微微变软即可，清脆的口感味道最好；
2.不吃辣的小米椒可不加；
3.腊肉比较咸，炒的时候尝下味道，根据实际情况控制盐量；
4.莴笋炒至微微变软即可，清脆的口感味道最好；
