紫薯(或者红薯芋头)蒸熟,去皮,压泥。
加入木薯粉,倒入开水
搅拌,如果发现过于黏稠就增加木薯粉,过于干硬就倒多一些开水
把薯泥,木薯粉揉成团
成团后进入“手工”环节,大团分成小团
小团搓成细长状
切成适当大小(金属刀切的,边角不圆润)
手动按捏一下边角,小刺头变成可爱的小圆润
盒子里撒入木薯粉,芋圆放进去,摇晃均匀,密封放入冰冻层,粮仓又添新丁咯。
上传你做的Q弹芋圆