西虹柿蛋白溶豆

做法

1. 1，蛋白冷冻到冰沙状态，2，奶粉加果泥混合均匀，有颗粒可以过筛一遍 ，3，玉米淀粉单独称好，4，冷冻好的蛋白加加几滴柠檬汁打到出现纹路，加淀粉搅拌一下，继续打法到硬的小尖角，5，蛋白与面糊混合均匀装裱花袋，预热烤箱100度，挤豆豆。95度45分钟即成
2. 入口即化