香酥嫩脆炸鸡排
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人做过这道菜
王小虫子
宝宝喜欢吃鸡排，外面的东西怎么做都不如自己做得干净，最起码油是最好的，在家可以给娃做，自己追剧的时候也可以当小零食吃，出去聚会野餐的时候也是桌上的美味佳肴呀
用料
香酥嫩脆炸鸡排的做法
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鸡胸肉先洗净，去外膜，去筋，然后片开，用刀背剁，这样肉更嫩，然后放葱姜，白胡椒粉，生抽，料酒，腌制20分钟
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腌制好的鸡胸肉放进淀粉里两面裹上淀粉
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然后放入鸡蛋液里，两面裹上鸡蛋液
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最后裹上面包糠，裹面包糠的时候一定要使劲按，炸的时候面包糠不掉落
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起锅倒油，油莫过鸡排，油温在放筷子起泡泡的时候就可以炸鸡排了，放锅里炸5分钟，来回翻面
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香酥嫩脆的鸡排就出锅了
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也可以抹上番茄酱吃，超级美味，咬上一口嘎嘣脆😂一盘全都扫光了
小贴士
一定要用刀背拍肌肉，那样肉更加嫩，一点都不会老，我用的是黄面包糠，比白色的面包糠好吃😋
