空心糖饼
2
人做过这道菜
小容ronnie
用料
| 中筋面粉270克 温水140克（55度） 食用油5克 | |
| 内馅：中筋面粉10克 细砂糖35克 | |
| 表面装饰：白芝麻适量 鸡蛋液适量 |
空心糖饼的做法
-
主锅直接加入140克55度左右的温水，或者加入冷水，设定2分钟/55度/速度1加热到55度
-
加入5克油、255克面粉，设定30秒/速度3-6混合；设定2分钟/揉面模式进行揉面
-
案板撒些干粉，把面团取出，表面揉光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟
-
醒发的同时来准备馅料：小碗里倒入10克面粉和35克细砂糖，搅拌均匀备用
-
醒发好的面团平均分成6份
-
取一个小面团擀大，包入面粉白糖混合物，像包包子一样包起来
-
包好后再次用擀面杖擀大擀圆
-
烤箱预热190度
把所有包好的面饼放入铺了烘焙纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻点缀
-
放进烤箱中层，上下火，190度，烘烤15分钟（依据自家烤箱性能调整温度时间），表面烤到自己满意的颜色即可
-
一点点鼓起来，很治愈哦
-
烘烤完成，取出
稍微晾凉后掰开，嘎嘣脆
-
来一张烤箱内的照片，圆鼓鼓的真可爱
-
很好吃哦
