椰奶冻/椰奶小方

提前将吉利丁片完全浸泡净水，冷藏20-30分钟；

吉利丁片软化约20分钟时，
将120克鲜牛奶、100克淡奶油（没有可不加）、40克椰浆、40克白砂糖/冰糖全部倒入锅中，中小火加热，不用煮沸；

大概加热到50-60度时就可以把吸水变软的吉利丁片加入锅中。
吉利丁片在50度左右就能融化，所以刚放进去就开始融化了，搅拌到全部融化后关火；

将椰奶混合液倒入事先准备好的玻璃保鲜盒，

用什么盒子和最后你要切的形状有关

冰箱冷藏放置5-6小时，或是隔夜

用吹风机沿着容器外面吹上几圈，可以轻松倒扣出来，
（其他方案2：把椰奶液晾到温热，倒入铺好保鲜膜的容器中，冷藏；
其他方案3：容器内壁抹少量的油，再把椰奶液倒入，冷藏。
其他方案4：直接挖着吃🥄）

切成合适的块，最后裹上适量椰蓉，
摆盘享用～

材料：椰浆

材料：吉利丁片
右边的是软化后的吉利丁片